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I nostri capolavori in cucina

I nostri capolavori in cucina

burrataIGP di andria

La Burrata di Andria IGP è un formaggio prodotto con latte vaccino e ottenuto dall’unione di panna e formaggio a pasta filata. L’involucro è costituito esclusivamente da pasta filata che racchiude, al suo interno, una miscela di panna e pasta filata sfilacciata. Si presenta di forma rotondeggiante a forma di sacca, dalla caratteristica chiusura apicale.

Oggi ve la proponiamo così…

Finger Food originali, tutti da scoprire! La nostra creazione, pronta per voi, prevede pansfoglia farcito con cuore di burrata affumicata di Andria e Julienne di Coppa di Parma e melanzana disidratata. La Coppa di Parma IGP è prodotta solamente nella Provincia di Parma ed in alcune limitate zone limitrofe. Oggi è “protetta” da un consorzio che ne tutela la tipicità e la relativa indicazione geografica.

Con i nostri prodotti di qualità possiamo dar vita ad autentici capolavori in cucina!

Autore: Felice Pappalettera - Gastronomo Dok via Bovio Bisceglie