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Il mare in tavola

Il mare in tavola

polpo di mare

Il polpo è una fonte importante di vitamine e sali minerali, la bassa percentuale di grassi lo rende ideale in una dieta ipocalorica. Fornisce invece meno proteine rispetto ad altri pesci.

 Il polpo è particolarmente indicato nel caso di diete dimagranti. Basti pensare che una porzione da 100 g apporta solamente 57 kcal e che solo l’1,5% è costituito da carboidrati. Povero di grassi – circa l’1% del peso – e ricco di proteine  –  in questo caso si tratta di circa il 10% – il polpo fornisce inoltre un valido apporto di calcio, potassio, fosforo, vitamine A e B1.

Noi dei Supermercati DOK vi portiamo il mare in tavola: un ottimo e sfizioso polpo marinato servito con cornucopie di pasta brisè farcita con stracciatella affumicata e polpo marinato agli agrumi!

Autore: Felice Pappalettera - Gastronomo Dok via Bovio Bisceglie