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La Valtellina: l’eccellenza della bresaola!

La Valtellina: l’eccellenza della bresaola!

bresaola valtellina

La bresaola della Valtellina è un salume molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro e sali minerali a indicazione geografica protetta (IGP), ottenuto da carne di manzo, salata e stagionata, che viene consumato crudo.

Un prodotto altamente selezionato. È spesso presente nelle diete dimagranti e nelle diete degli sportivi. La sua lavorazione avviene con l’aggiunta di dosi minime di sale e aromi naturali.

Segue il periodo di stagionatura da 4 a 8 settimane al clima secco di alta montagna, che conferisce al prodotto le sue inconfondibili caratteristiche.

Ve lo proponiamo in un insolito abbinamento con crostini integrali accarezzati da uno strato di robiola e fette di kiwi

Autore: Anna Delucia - Supermercato Dok D'Alise