Porchetta di Ariccia

Specialità a base di carne suina cotta, tipica del comune di Ariccia, nel 2011 ha ottenuto il riconoscimento IGP (Indicazione geografica protetta). Tutti i processi di produzione, trasformazione e/o elaborazione, infatti, avvengono nel piccolo comune in provincia di Roma. Un procedimento assai antico che ne preserva ed esalta sapori e profumi. Una garanzia per tutti gli amanti delle tradizioni.

Trovate la Porchetta di Ariccia nei Supermercati Dok, servita su una deliziosa e croccante focaccella di Laterza (a marchio Il nostro Forno) cotta su pietra lavica.

Un connubio di rara intensità, ideale per scaldare le fredde sere d’inverno. Vi consiglio di accompagnare il tutto con un ottimo calice di primitivo, per rendere il momento memorabile.