Gli straccetti di pollo alla siciliana sono un secondo piatto facile e veloce, perfetto per il pranzo o cena, per chi vuole rimanere leggero, ma senza rinunciare al gusto. Gli straccetti di carne alla siciliana con patate sono una ricetta semplice ma veramente saporita. Un modo per far mangiare la carne ai più piccoli, rendendola veramente tenera e insaporita dal sughetto e dalle patate.

Straccetti di carne alla siciliana con patate

Ingredienti per 4 persone:

• 800 g di straccetti di carne bovina
• 1 cipolla grossa
• 2 carote grandi
• 3 cucchiai d’olio EVO
• 500 g di patate
• 10 olive nere a pezzetti
• 1 spicchio d’aglio
• 500 g di passata di pomodoro
• 8 capperi senza sale
• ½ bicchiere di vino bianco
• 4 dl d’acqua
• Un cucchiaino di origano
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

• Per prima cosa lavate e mondate tutte le verdure.
• Tritate le carote, la cipolla, l’aglio, i capperi, le olive e metteteli a rosolare con 3 cucchiai di olio EVO.
• Aggiungete gli straccetti di carne bovina, rosolateli e sfumateli per qualche minuto con il vino bianco.
• Aggiungete la salsa di pomodoro, l’acqua e le patate tagliate a cubetti (medi).
• Salate, pepate e coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 30 minuti (fino a quando le patate saranno cotte).
• Ogni tanto durante la cottura controllate se necessita un po’ d’acqua oppure di abbassare la fiamma.
• Spegnete, aggiustate di sale e aggiungete l’origano.

Buon Appetito!