Ingredienti
- una stecca di savoiardi
- 2 vaschette di more e un cucchiaio di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 2 uova
- 50 gr di zucchero+ un cucchiaio
- granella di zucchero
- una tazza di latte
- foglioline di menta
Preparazione
Per fare il Tiramisù alle more si comincia così: in una ciotolina, mettiamo le more con un cucchiaio di zucchero, lasciandone qualcuna per la decorazione finale. Le insaporiamo un pò nel caso fossero acidule e le lasciamo riposare, nel frattempo, ci occupiamo della crema. Montare i due tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungerlo al mascarpone continuando a montare.
A parte, montare anche gli albumi a neve ferma, aggiungerli piano piano all’altro composto. Per la bagna dei savoiardi utilizzeremo il latte. Prendetene quindi uno, spezzetandolo secondo le vostre esigenze se decidete di farlo monoporzione e inzuppatelo. Appoggiatelo sul fondo del bicchiere, mettete un po’ di crema e poi una cucchiaiata di more che avrete messo a riposare con lo zucchero. Poi, ancora biscotto inzuppato,crema e more, e così via fino ad esaurire gli ingredienti. Finite con le more, che avete messo da parte, decorate con la granella di zucchero e menta fresca. Il vostro Tiramisù alle more è Pronto!