Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 250 g di scamorza
  • 250 g di asparagi
  • 2 uova
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • sale e pepe

Procedimento

Tagliare i gambi degli asparagi e sbollentarli per qualche minuto in acqua salata.
In una ciotola prepare il composto con uova, formaggio grattugiato, scamorza tagliata a cubetti, sale e pepe.
 Rivestire una teglia da forno con carta forno e stendete sopra la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta, versate il composto e distribuitelo bene, mantenere liberi i bordi in modo da poterli richiudere verso l’interno.
Spolverizzare la superficie con del prosciutto grattugiato.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti finchè la sfoglia sarà ben dorata. Far raffreddare prima di tagliarla e servirla.
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Sanguinaccio
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Gli amanti del cioccolato aspettano con ansia questo periodo dell’anno per il famoso sanguinaccio….e non possiamo che essere d’accordo con loro. Una golosa crema al cioccolato che con l’aggiunta della cannella diventa una coccola per il palato.
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Redazione
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