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Baccalà fritto

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Baccalà fritto

2019-11-26T09:31:18+00:00

Ingredienti

  • farina 00

  • sale

  • olio di semi

  • Procedimento

  • Per preparare il baccalà fritto bisogna iniziare a pulire il filetto. Rimuovete la pelle sollevandola dalla coda e tirandola delicatamente. Eliminate anche le eventuali lische presenti.

  • Tagliate quindi il baccalà in fette spesse circa 3-4 cm.

  • Disponete farina e sale in un piatto in cui infarinerete entrambi i lati di ogni pezzo di baccalà.

  • Fate riscaldare l’olio in una padella e quando risulterà bollente friggete alcuni pezzi di pesce alla volta. Se le fette non sono troppo spesse, ci vorrano circa 6/8 minuti. Sollevateli quando risulteranno ben dorati e trasferiteli su della carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.

  • Servite il vostro baccalà fritto caldo.

  • Croccante fuori e morbido dentro!

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Baccalà fritto
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Baccalà fritto
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Croccante fuori e morbido dentro. Porta la tradizione in tavola!
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Redazione
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