Ingredienti

• 500 g base per pizza

• 200 g speck

• 200 g scamorza

• q.b. olio di semi per frittura

Procedimento

Stendete la base per pizza e con l’aiuto di un coppapasta ritagliate dei cerchi del diametro di circa 10 cm.

Farcite ciascun cerchio con speck e scamorza a pezzetti.

Chiudete ciascun cerchio in modo da formare una palla, sigillate bene ciascuna palla servendovi della pasta per pizza in eccesso.

Scaldate l’olio e quando sarà ben caldo versatevi dentro le palle di pizza, avendo cura di farle cuocere completamente.

Scolate le bombe di pizza su carta assorbente.

Servite le bombe di pizza fritte calde o fredde.