In una ciotola sbricioliamo i biscotti secchi e uniamo il burro fuso . Mescoliamo per bene servendoci di un cucchiaio, in modo che il burro venga assorbito completamente dai biscotti;
Imburriamo e foderiamo una teglia a cerniera di 22 cm e trasferiamo al suo internoil composto, appiattendolo per bene con un cucchiaio, fino ad avere una superficie uniforme e compatta;
Poniamo in frigorifero elasciamo raffreddare per circa mezz’ora;
Dedichiamoci ora alla preparazione della crema: in una ciotola ammorbidiamo con le fruste ilformaggio spalmabile e aggiungiamoci lo zucchero tenendo le fruste azionate;
A questo punto montiamo la panna e la mettiamo da parte, con l’aiuto di una spatola mescoliamo delicatamente per non farla smontare;
Versiamo la crema ottenuta sulla base biscottata e aggiungiamo un secondo strato di confettura per tutta la superficie, livelliamo bene e lasciamo riposare in frigorifero per circa 4 ore;
Trascorso il tempo decoriamo la nostra cheesecake con scaglie di cioccolato o con frutta fresca.
