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Crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco

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Crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco

2019-06-25T15:19:16+00:00

Ingredienti:

– 350 gr. di ricotta vaccina
– 170 gr. di yogurt greco Selex
– 2 cucchiai di miele Millefiori Selex
– 300 gr. di frutti di bosco (freschi o surgelati)
– 50 gr. di zucchero
– succo di mezzo limone

 

Procedimento

1. Per preparare la nostra deliziosa crema di ricotta, per prima cosa, setacciamo in una ciotola 350 gr. di ricotta vaccina e mescoliamo per qualche minuto con una frusta.

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2. Aggiungiamo, successivamente, 150 gr. di yogurt greco Selex e di seguito 2 cucchiai di miele millefiori Selex. Rendiamo tutto ben omogeneo e mettiamo in frigo coprendo la nostra ciotola con una pellicola Selex.

crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco

 

3. Prepariamo ora la copertura di frutti di bosco (300 gr.) e li mischiamo con 50 gr. di zucchero e succo di limone. Mescoliamo delicatamente il composto nel pentolino a fiamma bassa e lasciamo cuocere per qualche minuto.

crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco

 

4. Per ultimo, estraiamo il composto dal frigorifero e lo disponiamo nelle coppette con l’aiuto di una sac a poche. Guarniamo le coppette con il preparato a base di frutti di bosco. Così facile, così gustoso…una bontà da condividere con chi vuoi!

crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco

 

Curiosità sul piatto

In Italia le importazioni di yogurt greco aumentano esponenzialmente. Ma anche in America è boom. Il motivo? È un alimento cremoso e gustoso, che sazia e soddisfa il palato. L’origine, però, è diversa e i maggiori produttori sono altrove.

Ma perchè sono (siamo) diventati tutti pazzi per lo yogurt greco? Perché è cremoso e gustoso, perché sazia e soddisfa il palato, ma senza rischi per la linea e la salute, visto che apporta molte proteine, pochi zuccheri e pochi grassi (perlomeno nelle versioni light).

Salute e benessere

Lo yogurt greco ha un basso livello di lattosio rispetto ad altri latticini. È meno grasso rispetto agli altri, inoltre fornisce grandi quantità di proteine. Ha meno zuccheri e quindi meno calorie, per non parlare del fatto che le sue proteine saziano per lunghi periodi, impedendo di mangiare alimenti ricchi di carboidrati.

yogurt greco selex

frutti di boscoLe fragole e i mirtilli, ma in generale tutti i frutti rossi e i frutti di bosco, sono ricchi di vitamine e davvero salutari. Gli esperti statunitensi e britannici si sono concentrati sulle condizioni di salute delle donne e hanno messo in luce come i frutti di bosco possano essere benefici per il loro cuore.

Consigli

Crema di ricotta e yogurt con frutti di bosco, un dessert semplicissimo da presentare in coppette monoporzioni. Fresco e goloso è l’ideale per il dolce di fine pasto o per una merenda rinfrescante.

noixte dok

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Crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco
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Crema di ricotta e yogurt con frutti di bosco, un dessert semplicissimo da presentare in coppette monoporzioni. Fresco e goloso è l’ideale per il dolce di fine pasto o per una merenda rinfrescante.
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