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Focacce alla zucca

///Focacce alla zucca

Focacce alla zucca

2019-10-29T14:20:04+00:00

Ingredienti

  • 250 g di zucca già mondata

  • 350 g di farina

  • 1 bustina di lievito per torte salate (15 g)

  • 30 g di Emmentaler grattugiato

  • 12 cl di latte

  • 40 g di parmigiano reggiano grattugiato

  • formaggio fresco tipo robiola per servire

  • olio extravergine di oliva

  • sale

Procedimento

  • Preparare la ricetta delle focacce alla zucce è semplice. Tagliate la zucca a dadini e cuocetela al vapore per circa 15 minuti.

  • Schiacciatela con una forchetta e lasciate raffreddare. Amalgamate in planetaria con la frusta k la polpa di zucca, la farina setacciata con il lievito, il latte, una presa di sale l’Emmentaler e il parmigiano.

  • Quando l’impasto sarà amalgamato impastatelo con il gancio a uncino fino a quando avrete ottenuto una massa liscia e omogenea. Stendete l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato in una sfoglia dello spessore di circa due centimetri.

  • Quando l’impasto sarà amalgamato impastatelo con il gancio a uncino fino a quando avrete ottenuto una massa liscia e omogenea. Stendete l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato in una sfoglia dello spessore di circa due centimetri.

  • Servite le focacce alla zucca calde o tiepide, tagliate a metà e spalmate con il formaggio.

Una ricetta semplice e gustosa!

 

 

 

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Focacce alla zucca
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Focacce alla zucca
Description
Le focacce alla zucca sono fatte con un semplice impasto di farina e zucca e insaporite da formaggio.
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Redazione
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