Ingredienti

  • 4 gambi dei carciofi  
  • 50 g  di formaggio grattugiato
  • 20 g  pane  grattugiato
  • 1 limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 uova
  • sale e pepe  
  • extravergine di oliva
  • prezzemolo 
  • basilico

Procedimento

Pulite i gambi di carciofo eliminando i filamenti esterni più duri e tagliateli a bastoncini.
Lasciateli a bagno in una ciotola con acqua e succo di limone per mezz’ora.

Dopo di che lasciate bollire in acqua calda per 15 minuti.

Una volta pronti scolateli e tamponate l’acqua in eccesso con carta assorbente.
In una ciotola preparare il mix per la panatura: pane grattugiato, formaggio grattugiato, aglio grattugiato, sale, pepe, basilico e prezzemolo.
Foderate una teglia con carta forno e versate un filo di extravergine di oliva, adagiate sopra i bastoncini di gambo di carciofi e cospargeteli con il mix per la panatura.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, dell’altro extravergine di olive e lasciate cuocere per 15 minuti a 200°

 

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Gambi di carciofo al forno
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Gambi di carciofo al forno
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Semplicemente deliziosi. Scopri la ricetta e gusta la bontà!
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Redazione
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