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Ricotta fritta

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Ricotta fritta

2020-02-06T09:24:53+00:00

Ingredienti

  • 500 g di ricotta fresca pugliese

  • 50 g di farina

  • 2 uova

  • olio extravergine di oliva.

Procedimento

Tagliare la ricotta a fette dello spessore di 1 cm circa, infarinarle facendo attenzione a non romperle, passarle nelle uova (in precedenza leggermente sbattute) e friggerle in una padella con olio ben caldo fino a farle dorare.
Togliere le frittelle con una paletta forata ed adagiarle su della carta da cucina assorbente; dopo averle un po’ asciugate trasferitele in un piatto da portata (preriscaldato) e quindi servire o come contorno o come dessert: nel secondo caso si devono cospargere con abbondante zucchero.

 

 

 

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Ricotta fritta
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Una ricetta veloce, facile e buonissima!
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Redazione
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