Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 200 g Ricotta fresca

  • 300 g Spinaci
  • 60 g Pomodori secchi qb
  • 50 g formaggio grattugiato
  • 2 Uova
  • q.b.Sale, pepe
  • q.b.extravergine d’oliva

Procedimento

Cuocere gli spinaci, scolarli e strizzarli bene.
Nel frattempo eliminare l’olio in eccesso dai pomodori secchi e lasciarli riposare su carta assorbente.
Tagliare grossolanamente i pomodori secchi e aggiungerli agli spinaci, facendoli saltare per qualche minuto in padella.
In una ciotola preparare un composto di ricotta fresca, formaggio grattugiato, uova, sale e pepe.
Unire a tale composto gli spinaci e pomodori secchi.
Rivestire una teglia da forno con carta forno e stendete sopra la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta, versate il composto e distribuitelo bene, mantenere liberi i bordi in modo da poterli richiudere verso l’interno.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti finchè la sfoglia sarà ben dorata. Far raffreddare prima di tagliarla e servirla.

 

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Sanguinaccio
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Gli amanti del cioccolato aspettano con ansia questo periodo dell’anno per il famoso sanguinaccio….e non possiamo che essere d’accordo con loro. Una golosa crema al cioccolato che con l’aggiunta della cannella diventa una coccola per il palato.
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Redazione
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