Ingredienti:
– 200 gr. prosciutto cotto
– 150 gr. formaggio in crema Selex
– succo di limone Selex
– ravanelli
– insalata valeriana Natura Chiama Selex ; erba cipollina
– pane (tipo Baguette o Francesino del “Il nostro Forno”)
– 1 pizzico di sale
– pepe (q.b.)
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Procedimento
1. Per preparare i nostri spumini di prosciutto cotto e formaggio in crema su base croccante, per prima cosa, mettiamo in un tritatutto 200 gr. di prosciutto cotto e 100 gr. di formaggio spalmabile in crema Selex. Aggiungiamo gocce di limone e sale e successivamente frulliamo il tutto.
2. Ora mettiamo il composto in un contenitore ermetico e lasciamo in frigo per un paio di ore. Nel frattempo affettiamo il pane e mettiamolo in forno per renderlo croccante. Condiamo l’insalata con olio, sale e pepe. Tagliamo i ravanelli a fette. Successivamente, spostiamo il composto in una sac à poche con bocca a stella.
3. Poggiamo ora i crostini su un piatto da portata. Distribuiamo la crema di prosciutto e decoriamo la nostra portata con insalata varia, ravanelli ed erba cipollina
4. Così facile, così gustoso! La nostra creazione sarà pronta per essere servita e assaporata! Buonissimi spumini di prosciutto cotto e formaggio in crema su base croccante…
Curiosità sul piatto
Questi deliziosi spumini di prosciutto cotto e formaggio in crema su base croccante rappresentano gli ormai famosi Fingerfood.
La tradizione del finger food occidentale, per come la conosciamo oggi, ha trovato ormeggio negli anni che vanno dal 1919 al 1933, ossia nell’epoca del proibizionismo statunitense.
Il proibitissimo alcool era accompagnato da bocconcini sfiziosi, da consumare in piedi e rapidamente. Per i proprietari il finger food rappresentava un triplo vantaggio: facilitava il lavoro dei camerieri, invogliava la clientela a bere e ne evitava gli schiamazzi causati da una rapida ubriacatura.
Questi deliziosi spumini di prosciutto cotto e formaggio in crema su base croccante diventano un momento sfizioso da consumare in un happy hour, da soli o in compagnia, come preferite!
Salute e benessere
Il prosciutto cotto è un salume appartenente alla tradizione culinaria italiana da molto tempo e presenta molteplici benefici: è ricco di proteine ad alto valore biologico, ricco di ferro fondamentale per la buona riuscita della respirazione cellulare e ricco di zinco per il corretto funzionamento di insulina, ormoni sessuali, ormoni della crescita.
Il formaggio cremoso spalmabile è un derivato del latte che può essere ottenuto a partire dal latte o dalla panna aggiungendo fermenti o caglio, oppure a partire dallo yogurt. 100 g di formaggio cremoso spalmabile apportano 313 calorie ripartite all’incirca come segue: 89% da lipidi, 11% da proteine.
Consigli
Piatto consigliato per preparare qualcosa di sfizioso, goloso e invitante come antipasto o per un happy hour. Un piatto salutare e molto vivace!
