Ingredienti

  • Pasta Sfoglia (un rotolo)

  • Zucchine (2 o 3 di medie dimensioni)

  • Cipolla (1 di medie dimensioni)

  • Prosciutto crudo (2 o 3 fette sottili)

  • Formaggio grattuggiato (2-3 cucchiai)

  • Ricotta (250 g)

  • Uova (6 medie)

  • Sale q.b.

  • Olio Extravergine d’oliva q.b.

  • Pepe nero q.b.

Procedimento

  • Preriscaldate il forno intorno a 200 gradi, nel frattempo lavate e tagliate le zucchine a rondelle. In una padella fate scaldare l’olio extravergine e aggiungete la cipolla tagliata fine, fate dorare leggermente a fuoco basso, successivamente versate le zucchine a rondelle.

  • Salate, pepate e fate cuocere a fuoco medio per 5-10 minuti.

  • Srotolate la pasta sfoglia e stenderla in una teglia.

  • Praticate dei fori con una forchetta, questo permetterà una cottura uniforme evitando anche che la farcia risulti troppo acquosa.

  • Preparate il ripieno:In una ciotola disponete le uova, la ricotta, il formaggio grattuggiato e le zucchine mescolate per bene e assaggiate se va bene di sale.

  • Versate il tutto nella teglia, ripiegate i bordi in eccesso e spennellateli con lo stesso intingolo e infornate per 30 minuti.

  • Al termine della cottura lasciate riposare la vostra torta salata fuori dal forno per 15-30 minuti in modo che abbia tempo di compattarsi.

  • Libera la tua fantasia in cucina!

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Torta salata di zucchine
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Torta salata di zucchine
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Con questa ricetta libera la fantasia in cucina!
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