Ingredienti:

– 4 uova
– 45 gr. di burro
– 250 ml. acqua
– 150 gr. Farina “00”
– un pizzico di sale fino

Procedimento

Per preparare le zeppole al forno iniziate a realizzare la pasta choux. Mettete in un pentolino l’acqua e il burro e, a fiamma moderata, lasciate fondere il tutto. Appena l’acqua inizia a bollire aggiungete i 150gr. di farina di tipo “00” a pioggia in una volta sola e iniziate a girare il composto.

In pochi secondi vi troverete un impasto denso e gommoso e che si stacca dalle pareti del pentolino..

Lasciate intiepidire il composto e nel frattempo sbattete le 4 uova in una ciotola e aggiungetele all’impasto. Aggiungete il pizzico di sale e mescolate il tutto con un mestolo fino a quando non si saranno completamente amalgamati gli ingredienti.

Raggiunta la giusta consistenza riponete la pasta choux in un sac-à-poche e, su una carta da forno, create le zeppole.

Le Zeppole sono ottime sia fritte che al forno, da farcire con Crema Chantilly e amarena!

offerte valide fino al 23 marzo