La nuova mela succosa e dolce si chiama Envy e arriva dalla Nuova Zelanda con le sue caratteristiche organolettiche eccezionali. La nuova varietà di mela nata da un incrocio tra la dolcissima mela Royal Gala e la succossissima Braeburn che ha un gusto dolce, fruttato e aromatico. La nuova rossa appartiene all’insieme delle mele più dolci e croccanti e ha caratteristiche proprietà organolettiche che la rendono unica nel suo genere.
Envy con il suo intenso gusto fruttato, si sposa bene con formaggi stagionati o dessert accompagnata da fiori o essenze decise come lavanda e sambuco. Anche le carni dai sapori forti come il fegato di manzo o d’oca vengono valorizzati dal suo aroma. L’incontro con spezie intense come il chiodo di garofano, il pepe o la cannella ne esaltano l’intensa componente fruttata.
