Ingredienti:
Per 2 persone
160 g Fregola sarda
1 Zucchina
1/2 cipolla Cipolla 1/2
1/2 bicchiere Vino bianco
300 g Misto di pesce (Gamberi, cozze,vongole,seppie, ecc)
Sale q.b.
prezzemolo
Aglio
Procedimento:
Scaldare l’olio in una pentola, aggiungere la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio.
Dopo qualche minuto, aggiungere la zucchina tagliata a dadini e lasciar cuocere per 5 minuti.
Aggiungere il misto di pesce e salare, dopodichè sfumare con il vino bianco e terminare la cottura.
A fine cottura, aggiungere prezzemolo tritato.
Lessare la fregula in acqua bollente salata e condirla con il sugo di frutti di mare.