In una ciotola rompete le uova e mescolate insieme latte, sale e farina, lavorando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbucciate le mele, grattugiatele servendovi di una grattugia e aggiungete al composto.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Versante un pò di extravergine di oliva in padella e versate all’interno il composto.
Fate cuocere seguendo le stesse modalità di una frittata salata, ovvero per qualche minuto da un lato e successivamente dall’altro, girandola con l’aiuto di un piatto.
Lasciate raffreddare, decorate con zucchero a velo e servite.
