Ingredienti

  • 400 g. di macinato 
  • 500 g. di passata di pomodoro
  • 2 uova
  • 60 g. di formaggio grattugiato
  • 50 g. di pangrattato
  • 100 ml di latte
  • 1 cipolla piccola
  • prezzemolo qb
  • sale qb
  • pepe qb
  • extravergine d’oliva qb

Procedimento

In una ciotola amalgamate con le mani le uova, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, la carne finemente, sale e pepe.

Con le mani o una pinza per polpette formate delle palline. 

In un pentola preparate il sugo: versate qualche cucchiaio di extra vergine di oliva, la cipolla tagliata a fettine sottili, un pò di acqua e un pizzico di sale. Lasciate stufare per qualche minuto dopo di che aggiungete la passata e aggiustate di sale e pepe.

Dopo qualche minuto aggiungete le polpette di carne e coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per una ventina di minuti.

Servite le polpette calde o fredde, aggiungendo se desiderate del formaggio grattugiato e dei crostini di pane.

Summary
Polpette di carne al sugo
Article Name
Polpette di carne al sugo
Description
Caserecce e gustosissime! Le hai mai preparate?
Author
Publisher Name
Redazione
Publisher Logo