Ingredienti
-
Riso venere 150 g
-
Filetto di salmone 160 g
-
Zucchine 60 g
-
Carote 40 g
-
Sedano 25 g
-
Cipollotto 15 g
-
Buccia di limone
-
Olio extra vergine di oliva
-
Sale
-
Procedimento
-
Tagliate a cubetti il filetto di salmone da cui avrete tolto la pelle ed eventuali spine residue (fatevelo sfilettare bene dal vostro pescivendolo) e saltatelo in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.
-
Lavate e mondate il sedano, le carote e le zucchine e tagliatele a dadini molto piccoli (se la zucchina dovesse essere grande eliminate la parte bianca centrale). Tagliate il cipollotto a fettine sottilissime e condite tutto in un’insalatiera con sale e olio.
-
Lessate il riso venere per il tempo indicato sulla confezione e unitelo alle verdure dopo averlo fatto intiepidire. Aggiungete anche il salmone e profumate con la buccia di limone grattugiata. Mescolate bene e servite.
-
Gustoso, leggero e nutriente!
Summary

Article Name
Riso venere con salmone e verdure
Description
Il riso venere con salmone e verdure crude è un'originale e sfiziosa insalata di riso da servire tiepida.
Author
Redazione
Publisher Name
Redazione
Publisher Logo
