Ingredienti

  • 150 g di lenticchie gialle
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • carota

Procedimento

In una pentola capiente unite alle lenticchie aglio e cipolla tritati, sale, pepe e qualche mestolo di acqua fresca fino a coprire il tutto. Cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti. A fine cottura aggiungete una spolverata di curcuma e mescolate bene. Versate le lenticchie in un mixer ad immersione, dopo diche adagiate la crema ottenuta in un piatto.

Servite la vellutata di lenticchie calda, in abbinamento a crostini di pane caldo.

 

Summary
Vellutata di lenticchie gialle e curcuma
Article Name
Vellutata di lenticchie gialle e curcuma
Description
Che squisitezza!
Author
Publisher Name
Redazione
Publisher Logo