Ingredienti

  • 300 g di lenticchie
  •  10 pomodorini
  •  2 carote
  •  sedano
  •  3 patate
  •  Q.b di sale
  •  q.b di pepe
  •  q.b di  extravergine d’oliva
  •  q.b di brodo vegetale

Procedimento

Fate cuocere le lenticchie in acqua calda per almeno 25 minuti. Nel frattempo pelate le patate, lavatele e riducetele in piccoli cubetti.

Tagliate a rondelle la cipolla, il sedano e le carote pelate.

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Aggiungete le verdure alle lenticchie e continuate la cottura finchè i legumi non risulteranno completamente cotte.

A cottura ultimata condite con un filo di extravergine di oliva e servite il piatto caldo.

 

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Zuppa di lenticchie, patate e pomodorini
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Zuppa di lenticchie, patate e pomodorini
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Saporita e nutriente!
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Redazione
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