Procedimento

Fate cuocere le lenticchie in acqua calda per almeno 25 minuti. Nel frattempo pelate le patate, lavatele e riducetele in piccoli cubetti.

Tagliate a rondelle la cipolla, il sedano e le carote pelate.

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Aggiungete le verdure alle lenticchie e continuate la cottura finchè i legumi non risulteranno completamente cotte.

A cottura ultimata condite con un filo di extravergine di oliva e servite il piatto caldo.